1个茄子1把豆角1个西红柿我家一周做3次每次吃都

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  今天想和大家分享一道,夏季我们随处可见的蔬菜炒出来的美味,绵软的茄子和脆嫩的豆角,这两个再朴实的不过的菜组合起来?不需太多的调味足以让这道菜美味至极。汁浓味鲜,你已迫不及待的将它们一块块送入嘴里了,再来一碗米饭,还有什么比这更下饭吗?

  锅中留底油,放入葱蒜煸香肉肉,撒入少许的花椒粉、大料粉,然后倒西红柿、豆角、茄子一起炒匀!

  再说一下豆角,豆角也需要提前焯熟,捞出控干水份,磕入鸡蛋和淀粉,裹上淀粉汁,开始把豆角表面炸至两面金黄就可以出锅了!因为豆角是熟的,所有不用考虑一直炸要把豆角炸熟!

  美味解馋的下饭菜就做好了,一般炸过的茄子略显油腻,但是只要把记住炸茄子的时候油要足够多,油要足够热,茄子切细条,这样茄子在高温下会较快的形成一层“焦皮”,从而可以阻挡油的浸入。当茄子炸到微黄便可捞出备用。

  选择长茄子的主要原因是长茄子比较嫩,切成特别的容易熟,油炸的过程中也不会吸太多的油!西红柿切小块,葱切小段,准备蒜片,肉切好。肉肉吗?姑娘是无肉不欢的主,强烈要求要加肉肉,不过您要是做这道菜的时候完全可以不加肉,也能吃出有肉的感觉!

  夏天,一定不要错过这道荤素搭配的菜哦,肉肉也可以不放,完全不会影响美味的灵魂!解馋好吃超级下饭,特开胃,而且吃多了也不觉得腻!1个茄子,1把豆角,1个西红柿,我家一周做3次,每次吃都光盘!

  虽然此种做法经过油炸略显的油腻了点,但是只有记住这极点,做出来的茄子不会油腻,更加清爽好吃!下面就让我们看看是怎么做的吧!

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