每天吃点它吃掉百病吃出健康中老年适用

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  食疗作用:葱味辛,性温,有消肿、解毒、发汗、驱风等功效,能促进消化,增进食欲、止呕吐以及治疗胃部胀满和胸膈不适。同时也可振奋神经,有助促进汗腺排汗的功能,防治伤风感冒。 食疗作用:有祛风湿、通经络、清热利咽、化痰止咳、凉血解毒等功效,能清热利肠、生津止渴、解暑除烦;有防治坏血病、促进小儿大脑发育及保持中老年人大脑健康的作用。 注意事项:菜花上常有残留的农药,还容易生虫。所以,在食用前,应将菜花放在盐水里浸泡几分钟,不仅能驱走菜虫,还可去除残留农药。另外,在品尝时应多嚼,更利于营养的吸收。 食疗作用:紫菜具有清肺化痰、降低胆固醇、促进新陈代谢、增强记忆力的作用,还有一定的抗癌和美容效果。 注意事项:芦笋不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃。 荸荠 营养成分:蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B、维生素C等。 食疗作用:常食用土豆还能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血脉血管的弹性,防止动脉粥样硬化等。 注意事项:炒胡萝卜时,应放油或与肉类一起烹调,才能提高植物细胞内类胡萝卜素的释放,利于人体吸收。 食疗作用:茄子又名落苏,性寒味甘,具有通络化瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风止血等功效,能增强毛细血管的弹性、防止微血管的破裂出血,保持血小板正常功能,促进伤口愈合,对防治高血压、动脉硬化、咯血、紫斑症及坏血症等有一定的预防作用。 食疗作用:大蒜所含的挥发油是硫化物的混合体,有特异的气味,其中所含的二硫化合物和蒜辣素,有杀菌作用,能抑制细菌滋生并能驱虫,有助防治流行性感冒、伤寒、霍乱、痢疾及寄生虫病。大蒜所含的葫油,有消毒作用,能调整肠道,消除肠内的腐物,故有预防肠癌的作用。 注意事项:茼蒿味道独特,并非人人可以接受,肠胃敏感者吃茼蒿可能会感到胸膈郁闷。 食疗作用:姜性微温味辛,有止呕解毒、发汗祛风、促进血液循环等功效,有助于治疗头痛、咳嗽、外感风寒、胃寒、呕吐等疾病,可使人面色红润。 食疗作用:苋菜性寒滑,具有清热解毒,收敛止血的功效,对肠炎、便秘、甲状腺肿大等有治疗功效。 食疗作用:南瓜具有补中益气、润肺化痰、消炎止痛、解毒杀虫的效用。常用于治疗哮喘、烧伤、烫伤、蛔虫病等,对糖尿病、肝炎、肝硬化、肾炎、白内障、高血脂等有特殊的食疗作用。 食疗作用:能通经脉、利二便、消食、杀虫,对小便不利、乳汁不通、高血压、心脏病、肾脏病等症也有一定的食疗作用,同时对防治神经衰弱、儿童佝偻病也有益处。 注意事项:苋菜汉草酸较多,煮时最好先用沸水焯过,这样草酸可溶于水,能去掉涩味。脾虚、便溏者忌食。 注意事项:脾胃虚弱、腹泻患者忌食。另外,低血钙、骨质疏松及正在补钙者不宜食用菠菜。 食疗作用:有清热生津、利尿除湿、通利大便的功效。能去热除烦、消暑止渴、利大小便、止热痢,有降血压、催乳、清湿热、解酒毒的食疗作用。同时,还有调肠胃、解烦热的作用。 注意事项:胃病、十二指肠溃疡、腹泻、眼病、疮痈患者忌食韭菜。 苋菜 营养成分:含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、铁等。 注意事项:炒青椒应猛火快炒,不仅清脆可口,而且能大量保留养分。关节炎、类风湿性关节炎患者不宜多食。 食疗作用:冬瓜性凉味甘淡,有止渴、清热解毒、利尿排湿、消肿等功效,有助于防治脚气病、淋病、水肿、【四季食单】冬季吃些凉拌菜降火消食,热毒等症。可使面色红润,富有光泽,有助于防治黑斑、黄褐斑。 食疗作用:苦瓜具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效,对 热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用。 食疗作用:茼蒿营养丰富,有行气理气、宁静头脑之效;也有暖胃作用,适合肠胃有寒气者食用。由于茼蒿富含维生素A,多吃有助抵抗呼吸系统的感染、防止视力衰退,以及促进皮肤、头发、牙齿及牙床的健康生长。 食疗作用:具有宽胸除烦,补肾强骨、健脑填髓、止痛生肌、解酒消食的功效,能促进血液循环,增进食欲,对慢性胆囊炎、慢性溃疡病、肾虚腰痛、胃病等有一定的食疗效果。 食疗作用:芹菜具有清热止咳、降压降脂、平肝凉血、健胃利尿、消炎调经等作用,经常食用芹菜可对防结核、除烦热、下淤血等有辅助疗效。 近年来发现一些食物如姜、牛奶、大豆、蘑菇、大蒜、洋葱、甲鱼、海水鱼油等对动脉粥样硬化有预防效果,以及降低高血脂的作用。 食疗作用:香菜有发汗透疹、消食下气的功效,具有健脾开胃、增进食欲、解毒祛风、促进血液循环等作用。 注意事项:洗泡海带时,不要去除还带上附着的白霜。这些白霜具有降血压、利尿的作用,对人体有益。 食疗作用:胡萝卜性平味甘,具有健脾化滞、润燥明目、降压强心、增进食欲、抗癌等功效,能够维护眼睛和皮肤健康、提高肌体抗癌免疫力等,对消化不良、夜盲症、痢疾、高血压、糖尿病等有食疗作用。 食疗作用:萝卜含有促进新陈代谢的物质,有助消除皮下脂肪,故有减肥作用。萝卜中除了有降血压和防治胆石形成的作用外,更有抗癌的作用。 食疗作用:常食可防病治病,是治疗肝炎、咳嗽、肺结核的良药,还具有抗癌作用,能减少胃癌、直肠癌、乳腺癌、肺癌、上呼吸道肿瘤的发病率。 食疗作用:白菜性带寒凉,对防治感冒和发热咳嗽有功效,白菜的膳食纤维能刺激肠胃的蠕动,有助将留在肠胃的食物残渣排出,还能清除体内的毒素。常吃更有助于治疗头痛、眼痛、腹部胀痛等。 食疗作用:韭菜可降低血压、增强肠胃蠕动,对高血脂及冠心病患者颇有好处,还能预防肠癌。 食疗作用:具有生津止渴、清热解毒、健胃消食、凉血平肝的功效,对高血压、夜盲症、干眼症、肾病患者有食疗作用。 食疗作用:辣椒性热味辛,有健胃、增进食欲的作用。有助于治疗风湿痛、肌肉痛、消化不良、脱发等症状,可改善消化不良,促进新陈代谢。 食疗作用:海带具有降血压、降低胆固醇、防止动脉硬化、预防心脑血管疾病,增强免疫力,抵抗肿瘤发生的作用。 注意事项:血虚患者不宜食用。 茭白 营养成分:蛋白质、脂肪、糖类、钙、酸、铁、维生素C等。 食疗作用:生菜具有促进血液循环、清热利尿、健胃生津、止渴除烦、通经脉、利五脏等功效。 食疗作用:味甘性寒,有清热化痰、消食下气的功效,同时还可降低胆固醇、抗癌防癌以及减肥的辅助作用。 注意事项:温热气滞者忌食。长期存放,表皮霉烂、瓜囊有异味的老南瓜不能食用。 食疗作用:黄瓜性凉味甘,具有清热解毒的功效,有助于降低胆固醇,对治疗咽喉肿痛、红眼病等有辅助疗效,可滋润皮肤,防治毛孔堵塞。 食疗作用:莲藕的止血作用强,几乎对体内各种出血症都有较好的疗效,同时,可预防糖尿病、高血压、贫血,是养颜美容的食品。 食疗作用:香菇具有补气养血、健脾消食、益肾和胃、祛风活血、化痰、抗癌、防衰老等功效,对贫血、肝炎、肿瘤、佝偻病、麻疹及食欲不振等有一定的食疗作用。 食疗作用:具有健脾益气、滋阴润燥、生津解渴的作用,对各种癌症有预防和治疗功效,尤其对膀胱癌、肺癌、皮肤癌患者有特殊食疗效果。 注意事项:由于大蒜辛温,上火或身患炎症者不宜食用,有眼病、近视者不宜多食。 食疗作用:蘑菇性凉味甘,具有降低血糖、降低胆固醇、预防动脉硬化和肝硬化、增强人体免疫力及抗菌等作用,对糖尿病、肝病、高血压、心血管病等有食疗作用。 食疗作用:菠菜具有利五脏、活血脉、通肠胃、开胸膈、滋阴补血的功效,同时常吃菠菜对预防口腔炎症、皮炎等也有一定疗效。 注意事项:适宜短期存放在1-2度的低温及90%-95%的相对湿度环境中,并远离苹果、香蕉、梨等食物。 食疗作用:青椒又名柿子椒,性温味甘,具有帮助消化、促进脂肪新陈代谢、养颜美容等功效,能预防动脉血管硬化、高血压、糖尿病、雀斑、黑斑等症状。 如海藻、紫菜、山楂、黑木耳、香茹、大蒜、洋葱、茶叶、荷叶、莲心、芹菜、荸荠、海蜇、蜂蜜等。 注意事项:胃病、十二指肠溃疡病患者忌食。烹调时,不要用铁锅,以免莲藕变黑。

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